通过其烹饪传统来发现一个新的国家是对我们来说的一定是必须的,而且品尝巴厘岛传统美食的更好方法也是学习如何烹饪!

这就是布鲁诺和我和布鲁诺的父母一起在巴厘岛拜访我们,发现自己带着巴厘岛烹饪课与阿马拉和男孩的厨师,我们拥有的惊人体验! VIATION.com上提供的旅游提供了三种不同菜单的选择,包括素食主义者。适合每个人的东西!

吉马巴兰鱼市场

经过在库塔的酒店及时地拾取我们的酒店后,我们开始参观Jimbaran市场购买新鲜产品,包括我们的鱼类。这款鱼类市场是在日常的最受欢迎之一,下午忙碌。厨师强制将我们介绍给不同的当地蔬菜,向我们展示如何选择最新鲜的产品。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。渔民船由吉姆巴兰鱼市场

渔民船由吉姆巴兰鱼市场

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。香蕉叶在市场上

香蕉叶在市场上

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。不同的姜类型

不同的姜类型

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。辣椒戈尔戈尔!

辣椒戈尔戈尔!

我们了解了各种辣椒 - 较小,更强!但不是有利的,你只需要选择它们。三种品种的姜,香料,香蕉叶,椰子油,蔬菜等当地果子后来,我们的包装已经装满了!当然,必须有虾酱!我们搬到了鱼市场部分,厨师曼加商店为最新鲜的捕捞量。他分享了他的秘诀,以确保鱼是新鲜的 - 我们现在在食品摊位购物时使用的伎俩。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。在吉姆巴兰鱼市场的鲜鱼

在吉姆巴兰鱼市场的鲜鱼

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。吉马布兰鱼市场 - 鱼类制备

吉马布兰鱼市场 - 鱼类制备

大厨

厨师Komang Gede Sumardika - Aka Chef Mandge - 来自一系列当地厨师,这是他祖父的传统,然后是他的父亲。他在6岁的时候开始对烹饪的热爱,在那里他帮助他的父亲在厨房里。他进一步扩大了他在美国,欧洲和加勒比的职业生涯。他最喜欢的巴厘岛饭之一是传统的割草沙拉。由于他完美的英语,烹饪专业知识和教学技能,厨师漫画帮助了我们所有的步骤,为顶级烹饪课程经验提供了一切。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。厨师漫步与我的姻亲在吉马巴兰鱼市场

厨师漫步与我的姻亲在吉马巴兰鱼市场

传统的巴厘岛美食

我们选择了由以下组成的菜单:

  • Base GEDE:巴厘岛菜的关键成分AKA秘密贴。
  • 劳拉沙拉:青豆,新鲜的椰子&鸡肉沙拉是最传统的巴厘岛餐
  • Tum ikan:鱼与不同的香料混合,包裹在香蕉叶,蒸
  • 达达古隆:椰子煎饼与棕榈糖和烤椰子分裂。

基地gede. 是大多数巴厘岛食物的基础。虽然我们啜饮着我们欢迎茶点,但厨师强制向我们展示了用于准备糊状的不同成分。这些可能因家庭而异,但一般包括坚果,姜,姜黄,大蒜,辣椒,棕榈糖,椰子油,kaffir lime叶子,以及干虾酱。我们迅速开始研磨,剁碎,切碎,切片,并将香料混合在一起。使用这么多强有力的辣椒可以苛刻的皮肤。由于厨师强制,我们学会了如何避免使用涂有辛辣涂层的手指。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。巴厘岛美食的主要成分

巴厘岛美食的主要成分

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。切割,切割和剁碎的粘贴成分

切割,切割和剁碎的粘贴成分

劳拉沙拉 可以取决于所使用的成分和烹饪风格的许多版本。在典型的巴厘岛时尚时,这是一个集体准备,其中一些最好的律师可能需要三个小时超过三个小时。朋友和家人通常加入借给手,使它成为一个非常共享的时刻。作为蔬菜的一切情人,我真的很喜欢这顿饭,因为蔬菜一般只是沿着主要的米饭或面条钉的小部分。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。为割草沙拉切片绿豆

为割草沙拉切片绿豆

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。厨师曼加的乐趣时间's cooking class

厨师曼加的烹饪班的乐趣时间

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。准备割草沙拉

准备割草沙拉

tum 是一个非常受欢迎的印度尼西亚菜,在巴厘岛时必须尝试。涂有香料并用香蕉叶包裹在蒸熟之前,在留下多汁的同时,鱼类调味于骨头。我们可以在准备粘贴时给予香料水平,并获得热和味道的完美结合。我必须承认我对蒸鱼持怀疑态度,认为它可能会降低味道。但涂层和香蕉包装增强了不同的香气,为最大的味道深入鱼。我们可以给我们制备糊状物的完美结合时给香料水平。我们从市场上选择了鱼的事实,这是早上很早上担保我们的鱼类如何新鲜。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。家庭团队工作

家庭团队工作

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。克侃准备用香蕉叶包裹

克侃准备用香蕉叶包裹

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。学习如何缠绕ikan。

学习如何打包ikan

达达古隆 是法国人通常熟悉的饭。凯泽是一个毕竟是一个法语。但我们仍然在烹饪课程中发现了新技术。如何为最具增强的味道烘焙椰子。如何将其与红糖混合,以增加甜味。结果?手指链接!

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。烤椰子最大味道

烤椰子最大味道

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。混合Dadar Gulung填充物

混合Dadar Gulung填充物

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。准备绉纱

准备绉纱

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。成功的绉纱包裹!

成功的绉纱包裹!

瞧!我们的“硬”工作的结果!

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。劳拉沙拉

传统巴厘岛·劳拉沙拉

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。 Tum ikan香蕉叶包裹着五香鱼。

Tum ikan香蕉叶包裹着五香蒸鱼

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。 Dadar Gulung椰子薄饼

达达古隆椰子薄饼

巴厘岛烹饪课程在阿马拉酒店

厨房区与我们的桌子一起站在阿马拉酒店的独立安静的地区。设置在阴凉的阳台下,露天厨房和烹饪桌。后者用砧板,一天的菜单展示了各个部分,以及我们作为纪念品的围裙。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。我们在阿马拉的烹饪桌

我们在阿马拉的烹饪桌

Amala工作人员帮助固定了一些过程,包括使用食品处理器来混合配方的不同部分。但我们在厨师强制的指导下做了大部分工作。他让活动流动令人兴奋。我们在这个过程中迷失了不要太快,我们失去兴趣太慢 - 只是正确的速度。我的姻亲,虽然没有完全掌握英语,但在说明之后就爆炸了。我们不得不把岳父吓跑,他实际上享受着每一秒的镜头。在烹饪和准备时,厨师曼加德详细解释了不同的菜肴,添加了文化巴厘语和个人笔记。

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。我们的厨房私人游泳池在阿马拉酒店

我们的厨房私人游泳池在阿马拉酒店

在我们的烹饪课结束时,我们的结果非常惊讶!我们配有一瓶漂亮的葡萄酒(不包括在内),并享用前泳池供应的米其林值。在令人惊叹的地理位置,这是一个神话般的一餐!

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。令人惊叹的巴厘岛午餐享受景色!

梦幻般的巴厘岛午餐享受景色!

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。我们的巴厘岛烹饪课程与厨师强制的结果

我们的巴厘岛烹饪课程与厨师强制的结果

印度尼西亚。巴厘岛烹饪班。通过我们的巴厘岛烹饪课与厨师强制认证

通过我们的巴厘岛烹饪课与厨师强制认证

在巴厘岛拍摄烹饪课程是这样烹饪探索的一部分,以及我们有什么美味的经验!印度尼西亚食品比米·戈登和男孩更多地,通过口水味道准备好!为了完整的经验,请务必向您的烹饪课添加市场访问。不仅您将了解产品以及如何挑选它们,但这也很高兴与当地的巴厘岛一起购物。

完成我们的巴厘岛烹饪课程后,酒店的汽车将我们带回了我们的酒店凌晨,饱满和满意。丰富经验的结束!

巴厘岛烹饪课 was courtesy of 阿马拉 通过viator.com。如果您正在寻找预订这次旅游或其他巴厘岛,作为viator.com上的内容营销主任,我会推荐他们的 巴厘岛旅游和活动。上述链接是联盟链接,这意味着如果您使用它购买购买,我们会收到百分比 - 无需额外费用。我们的意见是我们自己的,并没有受到这一伙伴关系的影响和这一联盟联系。照片为自己说话!

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印度尼西亚的味道:阿马拉酒店的传统巴厘岛烹饪课程